„Ganz schön belämmert…“

Für diese Sonderkarte beziehen wir das Lammfleisch ausschließlich von unserem Landhof Ziegenried in Dosdorf. Der in landschaftlich reizvoller Lage gelegene
Landhof, am Rande der Thüringer Reinsberge, zwischen Plaue und Arnstadt bietet viel Sehenswertes in Verbindung mit gesundem Landleben und spannenden
Erkundungen in freier Natur. Die hauseigene Käserei bietet Käse und Eis verschiedenster Art aus 100% Schafsmilch, Joghurt sowie Lamm aus eigener Zucht

Entdecken Sie das Ziegenried und verbinden Sie Ihren Ausflug mit einem Abstecher in unseren Landhof.

 


 

Geschmorte Lammkeule in Thymian-Portweinjus
mit Perlzwiebeln, Wurzelgemüse und Rote Bete-Kartoffelpüreé
15,90 €

 

Lammcurry mit Kichererbsen,
Ingwer und Minze-Joghurt an Tomaten-Cous Cous
16,00 €

 

Lammleber „al Orange“
mit Lavendel-Honigkarotten und Aprikosenknödeln
16,80 €

 

Lamm – Osso bucco
mit leichter Limetten-Meerrettichsauce und Bohnenbündel
auf Kartoffelgemüse
17,90 €

 

gegrilltes Lammcarré mit Kakaokruste
mit weißem Bohnenpüreé, Chorizo, Kaiserschoten und Granatapfelkernen
16,90 €

 
Rosa gebratener Lammrücken
mit Bärlauch-Pfefferkruste auf Frischkäsesauce, glacierte Kirschtomaten
und Kartoffelrösti
19,00 €

Link zu den Arrangements Link zu den Arrangements Landhaus Gabelbachs Logo Romantikhotel Gabelbach