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Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses
Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.
 
Kulinarische Angebote von Januar bis Juni 2017 als PDF herunterladen (PDF – 0,46 MB)
 


 

Jeden Sonntagmittag (außer an Feiertagen)

Familien Lunch
Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen Gerichten an unserem
reichhaltigen Lunch-Buffet.

Zeit: von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inclusive Orangensaft und Kaffee

 


 

Jeden Sonntagabend (außer am 05.02.2017 und an Feiertagen)

Candle Light Dinner
Genießen Sie bei Kerzenschein zu zweit, im Familien- oder Freundeskreis, ein 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Auf Wunsch auch vegetarisch. Wir erwarten Sie mit einem Aperitif zur Begrüßung und einem liebevoll dekorierten Tisch.

Zeit: ab 19.00 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person

 


 

12.01. – 16.01.2017

„Kohldampf-Wochen“
Von Blumenkohl bis Wirsing – deftige Gerichte zur Winterzeit.
 


 

02.02. – 28.02.2017

„Esst mehr Fisch“
Fisch ist leicht bekömmlich, liefert herzgesunde Fette und lässt sich wunderbar in der Küche variieren. Wir bieten Ihnen die besten Gerichte aus den Fängen rund ums Vessertal. Es gibt viele Fischsorten, die in unseren Meeren, Flüssen und Seen schwimmen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden können. Wir reichen ausgesuchte Fischgerichte und Erlesenes aus See und Meer.
 


 

5.02.2017

Gourmet Dinner
Trüffel-Schwarzes Gold aus dem Perigord
Der Trüffel zählt zu den exklusivsten Genüssen der Welt. Wer seinen aromatisch-würzigen Duft einmal gerochen hat und seinen unvergleichlichen Geschmack den er Gerichten verleiht, gekostet hat, wird ihn so schnell nicht vergessen.
 
Trüffel-Menü
 

  • Ein Glas Champagner zur Begrüßung
  • Gebratenes Hummermedaillon auf mariniertem wildem Spargel und Trüffel-Vinaigrette
  • Gebratener Wolfsbarsch auf Zucchini-Carpaccio mit Chilitomaten und Trüffelrissotto
  • Frische Spaghettinis mit Lammfiletzopf auf Ziegenkäse und Trüffelsahne
  • Weißes Schokoladen-Ingwermousse mit Champagnersorbet und Trüffelpraline
  • Zeit: ab 19.00 Uhr
    Preis: Menüpreis 50,00 € pro Person

     


     

    14.02.2017

    Valentinstag „Liebe mit Biss“
    Ein Meer von Kerzen und eine Atmosphäre voller Romantik. Unser Restaurant wartet mit einer kulinarischen Liebeserklärung auf Sie.
     
    Valentinstag-Menü
     

    • Ein Glas Champagner zur Begrüßung
    • “Tête à tête” – Roh marinierte Lachsforelle mit grünem Gurkenrelish, gegrillte
      Cantaloupemelone und Sesamkracker
    • „L Amour“ – Granatapfelsuppe mit Wildschinken und Vanilleschaum
    • „Wolke der Lust“ – Kalbsrückenmedaillon mit Jacobsmuschelspieß auf Wurzelspitzen
      in Noilly-Pratschaum und Nusskartoffeln
    • „Süße Verführung-Lady in Red“ – Cranbeerymousse, Cassis-Emulsion und
      Blutorangensorbet

    Zeit: ab 19.00 Uhr
    Preis: Menüpreis 40,00 € pro Person

     


     

    02.03. – 06.04.2017

    „Ganz schön belämmert… “
    Wenn die ersten zarten Krokusse vorwitzig den Kopf aus der noch kargen Erde strecken und sich die Luft langsam mit den duftender Natur füllt, ist die schönste Zeit des Jahres in greifbarer Nähe. Vielfältige Gaumenfreuden gehören zur Frühlingszeit dazu. Ausgesprochen zart und mit einem ganz besonderen Aroma, so präsentieren wir unsere Lamm- & Kaninchenspezialitäten.
     


     

    16.04. – 17.04.2017

    Oster Lunch
    Ostern auf Gabelbach ist eine fröhliche, farbenfrohe und köstliche Zeit.
    Zuerst unser Spezialitätenbuffet genießen und danach einen Osterspaziergang im Grünen. Im Hotelpark haben wir für Sie das goldene Ei versteckt.

    Zeit: von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
    Preis: 30,00 € pro Person inclusive Orangensaft und Kaffee

     


     

    24.04. – 24.06.2017

    „Spargel sticht Erdbeere“
    Spargel aus Thüringen – ausgestochen gut!

    „Weißes Gold“, Frühlingslust in Stangen, essbares Elfenbein, so vielfältig sind die Beschreibungen für das königliche Gemüse. Freuen Sie sich auf ein fantasievolles Zusammentreffen des Edelgemüses mit hervorragendem Wein aus der Region. Genießen Sie die Vielfalt des Thüringer Spargels.
     


     

    14.05.2017

    Muttertags Lunch
    Sagen Sie auf kulinarische Weise “Danke” zu der Frau, die jeden Tag zu Hause für das leibliche Wohl der ganzen Familie sorgt und bereiten Sie ihr eine besondere Freude mit einer Einladung zu unserem köslichen Spezialitätenbuffet auf Gabelbach.

    Zeit: von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
    Preis: 30,00 € pro Person inclusive Orangensaft und Kaffee

     


     

    04.06. – 05.06.2017

    Pfingst Lunch
    Genießen Sie ein Mittagsessen in entspannter Atmosphäre.
    Wir empfehlen im Anschluss eine Wanderung zum Kickelhahn.

    Zeit: von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr
    Preis: 30,00 € pro Person inclusive Orangensaft und Kaffee

     


     

    Täglich

    Restaurant „Ilmenau“
    Mittagessen à la carte

    Zeit: von 12.00 bis 14:00 Uhr
    Abendessen à la carte
    Zeit: von 18:00 bis 22:00 Uhr
    Durchgehend warme Küche. Küchenschluss 21.45 Uhr.
    Wir bitten Sie um Tischreservierung!
     
    Restaurant „Wintergarten“ oder „Hirtenwiese“
    Kaffeeklatsch auf Gabelbach
    Großes Kuchenbuffet mit hausgebackenem Thüringer Blechkuchen
    und einer Tortenvielfalt nach Laune des Konditors!
    Zeit: von 14.00 bis 17.00 Uhr
     
    Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!

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