Weidmanns Heil im Gabelbach – frische Wildspezialitäten aus heimischen Revieren

 

Frischer Entenbraten mit  Lavendel und Rosmarin im Berg- und Jagdhotel Gabelbach  spaceWildspezialitäten aus dem Thüringer Wald: Frischer Rehbraten im Berg- und Jagdhotel Gabelbach

 

Das Gabelbach gilt seit seiner Eröffnung vor über 100 Jahren als beliebter Treffpunkt für Wild-Feinschmecker. Ob zu besonderen Anlässen, zu Feiertagen oder in der Ernte- und Jagdzeit, unser Restaurant lädt ganzjährig zu liebevoll hergerichteten Spezialitäten wie Rehbraten, rustikalem Wildschweinragout, geschmortes Rebhuhn, gefüllte Wachteln oder Hirschfleisch ein.

 

In behaglicher Atmosphäre servieren wir Ihnen das Beste der Saison, zusammen mit gut bürgerlicher Küche und hausgemachten Köstlichkeiten. Frische Zutaten wie Waldpilze, Preiselbeeren und andere Waldfrüchte aus der Umgebung kredenzen wir Ihnen dazu genauso wie Thüringer Klöße und den passenden Wein aus unserem Weinkeller.

 

Bringen Sie etwas Zeit mit, um unsere regionalen Delikatessen zu genießen – jedes Gericht wird für Sie von unserem Meisterkoch frisch zubereitet. Das Wild dafür beziehen wir aus heimischen Revieren, wie z.B. aus den Wäldern rund um Ilmenau und dem Gabelbach – unmittelbar in einem der besten Jagdgefilde des Thüringer Waldes.

 

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