Helle Köpfchen Bündelweise

„Der weiße Riese“–Spargel aus Thüringen – ausgestochen gut!

 
Spargel-Erdbeersalat mit sautierter Großgarnele und Rucola
9,50 €
 
Gebratener Spargel mit Carpaccio vom Rinderfilet und Basilikumsorbet
10,80 €
 
Spargel-Kokossuppe mit Chili
5,50 €
 
Spargeltoast „Gabelbach“ mit gegrilltem Bauernschinken,
pochiertem Ei und sc. Choron
11,50 €
 
200g Spargel mit Tomaten-Kräuterrührei und Kartoffeln
12,00 €
 
Spargel-Crespelle mit Parmesan überbacken an kleinem Salat
14,90 €
 
Spargel mit Bärlauchpesto und Ziegenkäse überbacken
an gebratenen Pellkartoffeln
17,00 €
 
Grün-weißes Spargelmikado mit Orangen-Hollandaise,
Wolfsbarschfilet und Erdbeerrisotto
17,80 €
 
Rotwein-Balsamicospargel mit gegrilltem Lammrücken,
zerlassener Butter und Thymiankartoffeln
19,00 €
 
Bei uns hat Spargel Spitzenzeiten
 
Unsere Klassiker – Der pure Spargelgenuss
 
Große Portion (400g) Thüringer Spargel
nach Wunsch mit Semmelbutter oder Sauce Hollandaise
und Petersilienkartoffeln
12,80 €
 
Kleine Portion (200g) Thüringer Spargel
nach Wunsch mit Semmelbutter oder Sauce Hollandaise
und Petersilienkartoffeln
9,50 €

 
Wählen Sie bitte hierzu:
 
Schweineschnitzel
je 5,90 €
zarte Hähnchenbrust
je 4,50 €
gemischter Schinken
je 4,50 €
Schweinemedaillon
je 6,80 €
gebratener Fjord-Lachs
je 6,20 €
200g Rumpsteak medium gebraten
je 13,90 €

 

Gern reichen wir bei allen Gerichten nach:

 
Sauce Hollandaise, Semmelbutter, Petersilienkartoffeln
1,50 €
Thüringer Spargel
6,00 €
Lavendel Pana Cotta auf Pfeffererdbeeren und Melissepesto
7,00 €
Erdbeer-Proseccosüppchen mit Blutorangensorbet
6,00 €
 
Unsere Aperitif-Empfehlung
 
Erdbeer-Secco trocken
0,75 – 24,00 €
0,10 – 3,90 €
 
Wein & Secco Köth GmbH
Untergasse 22-24 
67592 Flörsheim-Dalsheim

 
Mit 3 Sternen und der Note „sehr gut“ bewertet vom Genussmagazin „Selection“ 2015.
Prickelnde Lebensfreude pur, mit dem prickelnd intensiven Geschmack nach erntefrischen
Erdbeeren. Der Klassiker unter den Frucht-Seccos bringt Ihnen den Sommer ins Glas.

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