Candle-Light-Dinner

Unser Candle-Light-Dinner

am Abend im Monat Juli 2021

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

 

Gebeizter Thunfisch
auf Rettich-Spaghettini, Sesam-Mango und Holunderblüten-Vinaigrette
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Velouté von Erfurter Brunnenkresse
mit Ochsenbacken-Croutons 
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Gefüllte Maispoulardenbrust
auf Passionsfruchtsauce, Steckrübenmosaik und violetten Kartoffelstrudel
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Vanille-Kokosparfait
auf Grand-Manier-Aprikosen
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***Menüpreis pro Person 45,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Candle-Light-Dinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

Wein- & Getränkeempfehlung

 

2020er „Sommerpalais“ Riesling, trocken 
Reichsgraf von Kesselstadt, Mosel
Die Erfolgsstory seit über 25 Jahren! Rassig, fruchtig, frisch! Moselklassisches Flair bei jedem Glas, zu jeder Gelegenheit und für jeden Geschmack. Perfekt für warme Sommerabende auf unserer Terrasse.
0,2l - 7,20 €
0,75l - 25,00 €

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2018er Negroamaro, trocken
Puglia, Süditalien
Negroamaro gehört neben Primitivo zu den besten Rebsorten in Apulien. Dieser Negroamaro steht mit tief rubinroter Farbe mit intensiv violetten Reflexen im Glas. Das eminent fruchtstarke Bouquet begeistert mit anziehenden Aromen nach reifen Kirschen, Heidelbeeren und dunklen Pflaumen, gut komplettiert mit einem kräuterwürzigen Oberton. Am Gaumen sämig, rund, eine elegante Art und mit einem saftig-üppigen Nachhall, der zeigt, wie reif die Trauben bei der Lese waren, ein toller Wein..
0,2l - 8,10 €
0,75l - 28,50 €
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BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

 

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