GENUSS - KULTUR - NATUR

Marktplatz des Genusses

Unsere kulinarischen Highlights von Juli bis Dezember 2022

Matjes yes, yes, yes

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„Trägt die Nixe Schillerlocken, ist der Matjes von den Socken“

Fangfrische Leckerbissen, ob traditionell oder neu interpretiert, finden ab Ende Juni ihren Platz auf unserer Speisekarte! Verpassen Sie nicht diesen unvergleichlichen Geschmack.

Drauf gepfiffen

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"Gut gepfiffen ist halb gesungen"

Die ersten Schätze des Waldes aus unseren Pfannen!

Ab Ende Juni schießen sie wieder - Die Pilze! Egal ob mit saftigem Filetsteak oder mit Risotto und Pasta. 
Pfifferlinge schenken uns jedes Jahr für ein paar Wochen ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir teilen es mit Ihnen und zaubern die leckeren "Schwammerl" auf Ihren Teller.

Beerenstark

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Süße, reife und heimische Beeren begleiten unsere Gerichte auf unserer Highlight-Karte. Sie werden erstaunt sein, wie kreativ man die süßen Früchte der Natur einsetzen kann. Besonders in leckeren Desserts dürfen sie zu dieser Jahreszeit nicht fehlen. Und zusammen mit dem passenden Wein, ein absoluter Hochgenuss.

Flammkuchentage auf Gabelbach

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"Flach in der Form aber groß im Geschmack!"

Wir präsentieren Ihnen unsere ausgefallenen Flammkuchen- Kreationen.
Knusprig, dünner Boden und kreativer Belag. Geküsst von Flammen und großer Hitze. Serviert auf einem Holzbrett. Lassen Sie sich überraschen.

Waidmann´s Heil

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"Jetzt wird es wild - das Beste aus dem heimischen Forst."

Bestes Wildfleisch ist jetzt frisch und regional.
Ob Reh- oder Rotwild, Schwarzwild oder Wildgeflügel. Alles was Rang und Namen hat, findet einen Ehrenplatz auf unserer Karte. Den besten " Roten" empfehlen wir Ihnen gleich dazu.

Martinstag

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11. November 2022

"Gänsemarsch auf Gabelbach"
Unsere Öfen laufen heiß, „Ganz viel Gans nach Ihrem Geschmack - Gans schön lecker“. Ab vier Personen wird nach Vorbestellung auch Gans „satt“ serviert. 
Als die gute Witwe Bolte sich von Ihrem Schmerz erholte, dachte Sie so hin und her, dass es wohl das Beste wär, die Verstorbnen, die hienieden, schon so früh abgeschieden, ganz im Stillen und in Ehren gut gebraten zu verzehren. Freilich war die Trauer groß, als sie so nackt und bloß abgerupft am Herde lagen, sie, die einst in schönen Tagen bald im Hofe, bald im Garten lebensfroh im Sande scharrte… (W. Busch)

Weihnachts-Lunch 2022

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Genießen Sie doch mal einen ganz entspannten Festtag zu Zweit oder im Kreise Ihrer Lieben. Inmitten unseres verschneiten Hotelparks öffnen unsere Restaurants ihre Türen und präsentieren ein kulinarisches Schlemmerbuffet mit weihnachtlichen Aromen. Viel Kerzenlicht und zauberhafte Dekorationen sorgen für eine festliche Atmosphäre.

25. Dezember & 26. Dezember 2022 | 12.00 – 14.30 Uhr

Buffetpreis: 35,00 € pro Person, inklusive Orangensaft und Kaffee
Tischreservierungen sind für diese Veranstaltung unbedingt erforderlich!

Gans oder gar nicht!

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„Ente & Gans sind an Festtagen heiß begehrt“. Bereits im November läutet das beliebte Federvieh die vorweihnachtliche Zeit ein. Sobald die Tage kürzer und das Wetter kälter wird, wächst der Appetit auf einen leckeren Braten. Der Legende zufolge beginnt an St. Martin ein köstliches Fest, rund um die Gans. Auch unser frisch gebackener Stollen kommt frisch gepudert auf den Tisch. 
Mit etwas Glück fallen draußen auch die ersten Schneeflocken und pudern hier sogar  die Bäume auf der Bergwiese in ein romantisches Weiß.

Advents-Lunch 2022

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An jedem Sonntag im Dezember!

Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen Gerichten, Salaten, Vorspeisen und Desserts am großen vorweihnachtlichen Buffet!

12.00 – 14.30 Uhr

Buffetpreis: 35,00 € pro Person, inklusive Orangensaft und Kaffee
Tischreservierungen sind für diese Veranstaltung unbedingt erforderlich!

Unsere Klassiker das ganze Jahr!

Candle Light Dinner

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Unterbrechen Sie die Hektik des Alltages und überraschen Sie Ihren Lieblingsmenschen mit einem perfekten Candle-Light-Dinner.
Zeigen Sie doch Ihrer/m Liebsten bei diesem romantischen Dinner mal wieder auf ganz andere Weise Ihre Liebe und Zuneigung. Ein ganzer Abend in trauter Zweisamkeit und stimmungsvollem Kerzenschein.

In unserem Restaurant erwarten wir Sie mit einem vorzüglichen, monatlich wechselndem 4-Gang-Menü und einer dem besonderen Abend entsprechenden
Tischdekoration. Auf einen unvergesslichen Abend!

Menü-Preis:  45,00 € pro Person

Wir bitten um Tischreservierung!

Sonntags-Lunch

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An jedem Sonntag erwarten wir Sie mit abwechslungsreichen Gerichten, Salaten, Vorspeisen und Desserts am großen Buffet!

Immer sonntags 12.00 – 14.30 Uhr
32,00 € pro Person, inklusive Orangensaft und Kaffee

Wir bitten Sie höflichst um eine Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis   6 Jahre- 25% 
Kinder bis 12 Jahre- 50 %

Kaffeezeit auf Gabelbach

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Die „Bodenlose“ Kaffeetasse

Montag - Samstag | 14.00 bis 17.00 Uhr
Sonntag | 14.30 bis 17.00 Uhr

Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.

Kaffeeklatsch auf Gabelbach

Samstag 14.00 bis 17.00 Uhr
Sonntag 14.30 bis 17.00 Uhr

Neben unserem Kuchenbuffet, mit leckerem Thüringer Blechkuchen, einer wechselnden Tortenvielfalt und unseren Eiskreationen, erwarten wir Sie zum „Waffelnachmittag“. Genießen Sie Waffeln mit Apfelmus, Früchten, Schokolade oder gepudert!

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BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

 

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