Marktplatz des Genusses

Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses

Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.

01. Juli - 28. Juni 2019

"Auf den Grund gehen

Matjes, der neue Fang ist da - jungfräulich und begehrt

"Lotsenfrühstück"
Matjestatar mit gedünsteten Apfelspalten, Perlzwiebeln, Pumpernickel und Spiegelei, incl. 2cl Malteser Kreuz Aquavit
11,20 €
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"Störtebekkers Heringsspende"
Matjes-Doppelfilet mit Orangenfilets und Senf-Dillsauce auf geröstetem Graubrot an kleiner Salatgarnitur
13,50 €
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"Matjesfilet „Waterkant"
auf grünen Speckbohnen mit Preiselbeer-Meerrettichsahne und Bratkartoffeln
15,80 €
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"Seemanns Sandwich"
Rotwein-Matjesfilet in Zwiebel-Schmandsauce auf knusprigen Kartoffelpuffern
15,50 €
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Matjesfilet „Hanseatic"
Räuchermatjes auf Tomaten-Basilikumsauce und kleinen Pellkartoffeln
16,00 €
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"Hamburger „Sylter Art“"
Matjesfilet mit Remoulade, Gewürzgurke, Bacon, Tomate, Rührei, Kresse und Kartoffelspalten
17,00 €
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Unser Gourmet-Dinner

am Abend im Monat Juli

 

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

Thunfischmedaillon in Sesam
auf gegrillter Melone
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Violette Kartoffelsuppe
mit Chorizo-Croutons
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Tournedo vom Kalbsfilet
mit Oliven-Tapenade gefüllt, auf mediterranem Gemüse und Frischkäse-Gnocchi
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Vanille-Ricotta-Creme
mit frischen Süßkirschen und gehobelter Schokolade
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***Menüpreis pro Person 40,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Gourmetdinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

Unsere Klassiker 2019

Gabelbach-Lunch

Jeden Sonntag (außer an Feiertagen und am 29.12.2019) 
Wir erwareten Sie mit abwechslungsreichen Salaten, Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an unserem reichhaltigen Lunch-Buffet.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Kaffeeklatsch à la carte

täglich
Großes Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Thüringer Blechkuchen aus der hauseigenen Bäckerei, leckeren Eisvariationen und frischen Waffeln zum „selberbacken“ – mit Früchten, Schokolade oder nur gepudert.
Oder unser Klassiker: Der „Gipfelstürmer“ Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr

Gourmet-Dinner

täglich 
Neben unserem abwechslungsreichen á la carte - Angebot im Restaurant „Ilmenau“, verwöhnen wir Sie gern auch einmal mit einem leckeren 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Ein schöner Anlass, sich bei den Lieben zu bedanken oder Freunde und Kollegen mit einem Gutschein zu beschenken.
Zeit: 18.00 Uhr
Preis: 40,00 € pro Person

Advents-Lunch – Eine schöne Bescherung

Jeden Sonntag vom 1. – 4. Advent

Lehnen Sie sich an den Adventssonntagen einfach mal zurück und genießen Sie die stimmungsvolle, vorweihnachtliche Atmosphäre. Bedienen Sie sich nach Lust und Laune an unserem leckerem und jahreszeitlich abgestimmten Lunch-Buffet. Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Hauptgängen und Desserts.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Festtags-Lunch

25. & 26. Dezember
Genießen Sie feine Speisen von weihnachtlichen Lunch-Buffet,
in romantischer Atmosphäre .
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Tischreservierungen

Wir bitten höflichst um Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis 12 Jahre speisen zum halben Preis

„Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorgfalt „ (Dalai Lama)

BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

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