Marktplatz des Genusses

Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses

Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.

12. November - 18. Dezember 2019

"Frisch gewildert" 
auf der Jagd nach dem besten Stück

 

"Schaumsüppchen von Rotkohl"
mit Ingwer und Entenbrust
6,50 €
***
"Entenkeule"
auf geschmortem Spitzkohl in Salbeijus und kleinen Semmelknödeln
17,90 €
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"Knuspriger ausgelöster Entenbraten „Süße Art"
mit Honig-Maronen, Brokkoli und Aprikosenknödeln in Semmelbutter
19,50 €
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"Ausgelöste Gänsekeule"
auf Kirschrotkohl, Schokoladen-Chilisauce an gebratener Kloßroulade
19,90 €
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"
Brust und Keule von der Freilandgans"
mit Rosenkohl, Beifußjus und Thüringer Kloß
21,00 €
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"Gänsebrust „Thüringer Art"
auf gebratenen Kräuter-Waldpilzen und Kartoffel-Baumkuchen
23,00 €
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Unser Gourmet-Dinner

am Abend im Monat November

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

 

Ceviche von der Jacobsmuschel
auf Avocadocreme und Passionsfruchtsalsa 
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Schmorgurkensuppe
mit Feta und Hack 
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Lammrückenfilet mit Sesamkruste
auf gebratenen Artischocken und Granatapfel-Taboulet

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Panna Cotta mit Himbeerspiegel
und Lakritzeis
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***Menüpreis pro Person 40,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Gourmetdinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

Unsere Klassiker 2019

Gabelbach-Lunch

Jeden Sonntag (außer an Feiertagen und am 29.12.2019) 
Wir erwareten Sie mit abwechslungsreichen Salaten, Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an unserem reichhaltigen Lunch-Buffet.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Kaffeeklatsch à la carte

täglich
Großes Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Thüringer Blechkuchen aus der hauseigenen Bäckerei, leckeren Eisvariationen und frischen Waffeln zum „selberbacken“ – mit Früchten, Schokolade oder nur gepudert.
Oder unser Klassiker: Der „Gipfelstürmer“ Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr

Gourmet-Dinner

täglich 
Neben unserem abwechslungsreichen á la carte - Angebot im Restaurant „Ilmenau“, verwöhnen wir Sie gern auch einmal mit einem leckeren 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Ein schöner Anlass, sich bei den Lieben zu bedanken oder Freunde und Kollegen mit einem Gutschein zu beschenken.
Zeit: 18.00 Uhr
Preis: 40,00 € pro Person

Advents-Lunch – Eine schöne Bescherung

Jeden Sonntag vom 1. – 4. Advent

Lehnen Sie sich an den Adventssonntagen einfach mal zurück und genießen Sie die stimmungsvolle, vorweihnachtliche Atmosphäre. Bedienen Sie sich nach Lust und Laune an unserem leckerem und jahreszeitlich abgestimmten Lunch-Buffet. Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Hauptgängen und Desserts.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Festtags-Lunch

25. & 26. Dezember
Genießen Sie feine Speisen von weihnachtlichen Lunch-Buffet,
in romantischer Atmosphäre .
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Tischreservierungen

Wir bitten höflichst um Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis 12 Jahre speisen zum halben Preis

„Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorgfalt „ (Dalai Lama)

BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

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