Marktplatz des Genusses

Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses

Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.

22. April - 24. Juni 2019

"Spargel sticht Erdbeere

"Spargel-Erdbeersalat mit Walnussöl-Vinaigrette"
sautierten Großgarnelen und Rucola
12,50 €
***
"Vitello mit Spargel und Trüffelcreme"
Herzhaftes Kalbfleisch mit unserem besten Stangenspargel
13,50 €
***
"Piccata vom Lammrücken"
auf karamellisierter Rote Beete mit Spaghettini-Nest und leichter Curry-Sahnesauce
16,50 €
***
"Klares Spargelsüppchen"
mit grünem Spargel, Eierstich und Tomate
6,00 €
***
"
Spargel-Kokossuppe mit Chili"
5,50 €
***
"Weißer Spargel"
mit pochiertem Ei, Tomaten-Hollandaise, kleinen Kartoffeln und Basilikumöl
17,90 €
***
"Weißer Spargel"
mit Bärlauchpesto und Ziegenkäse überbacken an gebratenen violetten Kartoffeln
18,00 €

***
"Grün-weißes Spargelmikado" 
mit Orangen-Hollandaise Wolfsbarschfilet und Erdbeer-Risotto
19,80 €
***

Unsere Aperitif Empfehlung zum Spargel:

"Erdbeer-Rhabarber-Bowle"
Rose Wein, frische Erdbeeren, Rhabarber, Minze, Wildbeery und Prosecco
0,2 l    6,00 €
***

Unser Gourmetdinner

am Abend im Monat Mai

 

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

Bananen-Curry-Ingwersuppe
mit Chorizo
***
Seeteufelmedaillon
auf Brennnessel-Risotto und Limoncello-Minzschaum
***
Weidelamm im Crepes
auf gegrilltem Kräutersaitling und tournierter Zucchini
***
Rhabarber-Vanille-Tarte
mit Nußcrumble und Erdbeersorbet
***

***Menüpreis pro Person 40,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Gourmetdinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

 

Unsere Klassiker 2019

Gabelbach-Lunch

Jeden Sonntag (außer an Feiertagen und am 29.12.2019) 
Wir erwareten Sie mit abwechslungsreichen Salaten, Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an unserem reichhaltigen Lunch-Buffet.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Kaffeeklatsch à la carte

täglich
Großes Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Thüringer Blechkuchen aus der hauseigenen Bäckerei, leckeren Eisvariationen und frischen Waffeln zum „selberbacken“ – mit Früchten, Schokolade oder nur gepudert.
Oder unser Klassiker: Der „Gipfelstürmer“ Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr

Gourmet - Dinner

täglich 
Neben unserem abwechslungsreichen á la carte - Angebot im Restaurant „Ilmenau“, verwöhnen wir Sie gern auch einmal mit einem leckeren 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Ein schöner Anlass, sich bei den Lieben zu bedanken oder Freunde und Kollegen mit einem Gutschein zu beschenken.
Zeit: 18.00 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person

Advents-Lunch – Eine schöne Bescherung

Jeden Sonntag vom 1. – 4. Advent

Lehnen Sie sich an den Adventssonntagen einfach mal zurück und genießen Sie die stimmungsvolle, vorweihnachtliche Atmosphäre. Bedienen Sie sich nach Lust und Laune an unserem leckerem und jahreszeitlich abgestimmten Lunch-Buffet. Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Hauptgängen und Desserts.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Festtags-Lunch

25. & 26. Dezember
Genießen Sie feine Speisen von weihnachtlichen Lunch-Buffet,
in romantischer Atmosphäre .
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 30,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Tischreservierungen

Wir bitten höflichst um Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis 12 Jahre speisen zum halben Preis

„Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorgfalt „ (Dalai Lama)

Berg- und Jagdhotel
Gabelbach GmbH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

© 2019 Berg- und Jagdhotel Gabelbach GmbH |