GENUSS - KULTUR - NATUR

Offene Stellen

An dieser Stelle widmen wir uns den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die Ihre Karriere selbst gestalten möchten. Der Gast und dessen vollkommene Zufriedenheit stehen für jeden Mitarbeiter in unserem Haus im Mittelpunkt seiner Tätigkeit.  
Nun sucht unser Hotel Verstärkung für sein tolles Team, welches Tag für Tag mit Motivation und Engagement an unseren Zielen arbeitet. Nur zufriedene, motivierte und kompetente Mitarbeiter können unseren Gästen einen Service bieten, der das Prädikat "Gastgeber" verdient.
Wir würden uns freuen, wenn Sie sich für einen Job oder eine Ausbildung in unserem Haus interessieren und Teil unserer Mitarbeiterfamilie werden möchten. Jede Bewerbung wird von uns beantwortet.
Auf Wunsch laden wir Sie auch gern zu einem 3-tägigen "Probearbeiten" ein.

KÜCHENCHEF m/w/d

Ihre Aufgaben

  • Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen
  • Bankettbuffets saisonal anpassen
  • fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung Ihres Teams
  • Betreuung & Anleitung der Auszubildenden 
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F & B- Management) 
  • tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Warenlager
  • Kontrolle der korrekten Mülltrennung
  • Erstellen des Dienstplans sowie der Urlaubsgestaltung

Ihr Profil:

  • eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef
  • eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualitäten
  • die Kalkulation und gängige PC-Programme beherrschen 
  • über gute Deutschkenntnisse verfügen, jede weitere Sprache ist ein Plus
  • eine flexible und belastbare Person mit einer ausgeprägten Hands-On Mentalität rundet Ihr Profil ab 

BARKEEPER m/w/d

Ihre Aufgaben
  • Begrüßung und Platzierung der Gäste
  • Beratung der Gästebei der Getränkeauswahl und Entgegennahme der Bestellungen 
  • Cocktails und Mixgetränke zubereiten, dekorieren und servieren 
  • Arbeiten mit dem hauseigenen Kassensystem (fehlende Kenntnisse werden gerne vermittelt) 
  • Warenbestände der Zutaten prüfen und Warenbestellungen aufgeben

 Ihr Profil
  • Sie haben eine aufgeschlossene & freundliche Persönlichkeit und sind Gastgeber aus Leidenschaft
  • Sie haben eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Sie haben eine abgeschlossene gastronomische AUsbildung oder mehrjährige Berufserfahrung im gastronomischen Bereich
  • Sie sind teamorientiert, engagiert, motiviert und begeisterungsfähig
  • Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und ein gepflegtes Auftreten runden Ihr Profil ab

KOCH m/w/d

Ihre Aufgaben

  • Arbeitsabläufe organisieren und koordinieren
  • Kontrolle und Überwachung ordnungsgemäßer Lagerung von sämtlichen Lebensmitteln
  • sachgemäße und qualitativ gute Behandlung von Waren und technischen Einrichtungen
  • Erstellung des Mise en Place für die einzelnen Posten
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • teamorientierte Zusammenarbeit bei Menüs und a la carte Speisen, sowie Buffets und Catering
  • Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses
  • Zuarbeit bei der Warenbestellung
  • Mitarbeit bei der Gestaltung des Angebotes im gemeinsamen Gespräch
Ihr Profil

  • Ausbildung zum Koch/Köchin oder Quereinsteiger/in der/die sein/ihr Hobby zum Beruf machen möchte
  • freundliches, zuvorkommendes Auftreten sowohl gegenüber dem Gast als auch Kollegen und Vorgesetzten
  • Gastgeberqualitäten
  • gute Deutschkenntnisse
    Teamgeist und Spaß an der Arbeit
  • Einsatzbereitschaft

MITARBEITER SERVICE m/w/d

Ihre Aufgaben

  • ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes Ihrer Station
  • Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
  • die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei Auswahl von Speisen und Getränken
  • Zusatzverkäufe am Tisch
  • die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
  • Abrechnung und Kassenführung
  • die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
  • eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

 Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügen über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Sie sind Gastgeber und Ihr Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
  • Sie arbeiten qualitätsbewusst, organisiert und haben einen Blick fürs Detail
  • Sie sind herzlich, gastorientiert und konversationssicher
  • Sie sind ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
  • Ein gepflegtes Auftreten rundet ihr Profil ab

EMPFANGSMITARBEITER m/w/d

Ihre Aufgaben
  • Begrüßung der Gäste und Check-in
  • kompetente Betreuung und Beratung der Gäste während Ihres Aufenthaltes
  • Mithilfe bei der Reservierung und Einpflegen der Buchungen in das Hotelsystem
  • Check-out und Rechnungslegung
  • Telefongespräche annehmen, bearbeiten oder weiterleiten
  • Beschwerdehandling
  • Kassenführung, Tages-/Schichtabrechnung durchführen

 Ihr Profil
  • abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie (Hotelfachmann/-frau) oder entsprechende Praxiserfahrung in vergleichbaren Tätigkeiten (lt. Aufgabenbeschreibung) * Berufserfahrung in der Hotellerie wünschenswert
  • Computerkenntnisse (Word, Excel, Outlook)
  • Englischkenntnisse wünschenswert
  • Selbständiges, organisiertes und sorgfältiges Arbeiten
  • Gepflegte Umgangsformen, herzliches und aufgeschlossenes Verhalten
  • teamorientiert, engagiert, motiviert und begeisterungsfähig
  • Flexibilität im 2-Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
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Wir bieten all unseren Mitarbeitern

  • Sonntagszuschläge (50%) & Feiertagszuschläge (100%)
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche
  • Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
  • Kostenfreie Nutzung des Gabelbach SPA
  • Personalrabatt beim Kauf von Hotelprodukten & -Leistungen
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Vergünstigungen bei unseren Partnerhotels „personights“
  • Transparente Arbeitszeiterfassung mit Zeiterfassungs-App
  • Unterstützung Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten
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Isabell Leffler | Personalmanagement

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Ihre Ansprechpartnerin für Personalfragen
im BERG & SPA HOTEL GABELBACH 

Frau Isabell Leffler
Telefon: 0 36 77 / 860-2672
E-Mail: personalmanagement@gabelbach.com 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

 

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