GENUSS - KULTUR - NATUR

Offene Stellen

An dieser Stelle widmen wir uns den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die Ihre Karriere selbst gestalten möchten. Der Gast und dessen vollkommene Zufriedenheit stehen für jeden Mitarbeiter in unserem Haus im Mittelpunkt seiner Tätigkeit.  

Nun sucht unser Hotel Verstärkung für sein tolles Team, welches Tag für Tag mit Motivation und Engagement an unseren Zielen arbeitet. Nur zufriedene, motivierte und kompetente Mitarbeiter können unseren Gästen einen Service bieten, der das Prädikat "Gastgeber" verdient.

Wir würden uns freuen, wenn Sie sich für einen Job oder eine Ausbildung in unserem Haus interessieren und Teil unserer Mitarbeiterfamilie werden möchten. Jede Bewerbung wird von uns beantwortet.

Auf Wunsch laden wir Sie auch gern zu einem 3-tägigen "Probearbeiten" ein.

Wir bieten Ihnen:

  • einen Arbeitsplatz in einem tollen 4* Wellnesshotel, mit gehobener Gastronomie, in einzigartiger Umgebung und nur 4 km von Ilmenau entfernt
  • flexible Arbeitszeitmodelle unter Beachtung Ihrer Work-Life-Balance
  • geregelte Arbeitszeiten und eine 5 Tage Woche
  • Sonn- (50%) und Feiertagszuschläge (100%)
  • Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge
  • kostenfreie Nutzung des Wellness- und Fitnessbereiches
  • Vergünstigungen beim Kauf von Hotelprodukten und Hotelleistungen (Personalrabatt)
  • Teilnahme an der Mitarbeiterverpflegung inkl. kostenfreien Getränken
  • Vergünstigte Hotelübernachtungen in Partnerhotels der Kooperation „personights“
  • Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • transparente Arbeitszeitkonten mit eigenem Zugang zur Zeiterfassungs-App E2N
  • Bei Bedarf, sanierte Personalzimmer zur kostengünstigen Anmietung
  • verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, gerne auch per E-Mail.

Der passende Job ist derzeit nicht dabei? Lassen Sie uns Ihre Initiativbewerbung zukommen oder sprechen Sie uns an!

Ihre Ansprechpartnerin: Isabell Leffler (Personalleitung)

E-Mail: personalmanagement@gabelbach.com

Telefon: 03677 / 8602673

KÜCHENCHEF m/w/d

Ihre Aufgaben

  • Tagesaufgaben prüfen und ggf. mit Souschef abstimmen
  • Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen,
  • Bankettbuffets saisonal anpassen
  • Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
  • Während des Mittag- und Abends-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen,
  • Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
  • Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des Personals
  • Betreuung/Anleitung der Auszubildenden • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen • Volle Verantwortung
  • für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
  • Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
  • Kontrolle der korrekten Trennung von Abfällen (gelbe Tonne, Speisereste, Biotonne, Restmüll)
  • Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP- Richtlinien,  Temperaturen, Gewichte
  • Regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgaben der
  • Geschäftsleitung (monatlich)
  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen bzw. kontrollieren
  • Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen,
  • Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
  • Erstellen des Dienstplanes und Überwachung der Urlaubsgestaltung



Ihr Profil

  • Sie lieben, was Sie tun
  • Sie verstehen, die Potenziale Ihrer Kolleginnen und Kollegen zu heben 
  • Sie eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikationen sind
  • Sie die Kalkulation und die gängigen PC-Programme beherrschen
  • Sie eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef haben
  • Sie über gute Deutschkenntnisse verfügen, jede weitere Sprache ist Ihr Plus
  • Sie eine flexible und belastbare Person mit einer ausgeprägten
  • Hands-On Mentalität sind 

 

RESTAURANTLEITUNG m/w/d

 

Ihre Aufgaben

  • Repräsentant/in des Hauses
  • Persönlicher und aufmerksamer Service im à la carte- und Bankettbereich
  • Koordination und Organisation des gesamten Servicebereiches zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes
  • Wein- und à la carte Service inklusive Beratung
  • Sicherung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
  • Führung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Schulung der Mitarbeiter im Servicebereich
  • Personaleinsatz und Urlaubsplanung

Ihr Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • bereits Berufserfahrung in leitender Funktion
  • Führungsqualitäten
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Organisations- und Motivationstalent
  • kommunikationsfähig und kollegial
  • Einsatz- und Schulungsbereitschaft
  • aus ganzer Überzeugung Gastgeber und bewahren
  • auch in hektischen Zeiten Ihr Lächeln
  • Flexibilität im 2-Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Belastbarkeit und ein gepflegtes Auftreten runden Ihr Profil ab

KOCH m/w/d

Ihre Aufgaben

  • Arbeitsabläufe organisieren und koordinieren
  • Kontrolle und Überwachung ordnungsgemäßer Lagerung von sämtlichen Lebensmitteln
  • sachgemäße und qualitativ gute Behandlung von Waren und technischen Einrichtungen
  • Erstellung des Mise en Place für die einzelnen Posten
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • teamorientierte Zusammenarbeit bei Menüs und a la carte Speisen, sowie Buffets und Catering
  • Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses
  • Zuarbeit bei der Warenbestellung
  • Mitarbeit bei der Gestaltung des Angebotes im gemeinsamen Gespräch
Ihr Profil

  • Ausbildung zum Koch/Köchin oder Quereinsteiger/in der/die sein/ihr Hobby zum Beruf machen möchte
  • freundliches, zuvorkommendes Auftreten sowohl gegenüber dem Gast als auch Kollegen und Vorgesetzten
  • Gastgeberqualitäten
  • gute Deutschkenntnisse
    Teamgeist und Spaß an der Arbeit
  • Einsatzbereitschaft

MITARBEITER SERVICE m/w/d

Ihre Aufgaben

  • ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes Ihrer Station
  • Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
  • die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei Auswahl von Speisen und Getränken
  • Zusatzverkäufe am Tisch
  • die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
  • Abrechnung und Kassenführung
  • die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
  • eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

 Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügen über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Sie sind Gastgeber und Ihr Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
  • Sie arbeiten qualitätsbewusst, organisiert und haben einen Blick fürs Detail
  • Sie sind herzlich, gastorientiert und konversationssicher
  • Sie sind ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
  • Ein gepflegtes Auftreten rundet ihr Profil ab

KOSMETIKERIN m/w/d

Ihre Aufgaben

  • Durchführen von SPA- Anwendungen, hauptsächlich Kosmetikanwendungen
  • Betreuung und Beratung der Gäste während Ihres Aufenthaltes
  • Rezeptionsarbeiten (Kassenabrechnungen, Terminvereinbarungen...)
  • Ordnung und Sauberkeit in den Behandlungsräumen
  • aktiver Verkauf von Zusatzleistungen

Ihr Profil

  • erfolgreich Ausbildung zum/zur Kosmetiker/in
  • entsprechende Berufserfahrungen sind von Vorteil
  • Selbständiges, organisiertes und sorgfältiges Arbeiten
  • Gepflegte Umgangsformen, herzliches und aufgeschlossenes Verhalten
  • teamorientiert, engagiert, motiviert und begeisterungsfähig
  • Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst, 2-Schichtsystem
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und ein gepflegtes Auftreten runden Ihr Profil ab

 

BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

 

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