Guacamole und eingelegte Oliven
mit Crisini und Rosmarin-Foccacia
6,00 €
***
Knoblauchspaghetti
mit Garnelen, Kaiserschoten und Kirschtomaten  
13,00 €
***
Strammer Max „Bademeister Art
Landbrot mit Schinkenwürfeln, Avocadospalten, gestoßenem Pfeffer Matjesschlaufe und Spiegelei 
15,50 €
***
Gabelbacher Gipfel-Burger
Vollkornbrötchen mit Rindfleisch, Frischkäse, eingelegtes Grillgemüse Schmorzwiebeln, Tomate, dazu Süßkartoffelpommes frites mit Trüffel-Mayo
15,00 €
***

Käse-Porree-Suppe
mit Hackfleisch-Topping
5,50 €
***
gratinierter Ziegenkäse mit Thymianhonig
Rucola, Walnüssen und Feigen, Baguette  
11,00 €
***
Watt Belegtes
unser Roastbeef-Brot mit Remoulade Rotweinzwiebeln, Feldsalat und Kartoffelspalten
9,80 €
***
Panini, variantenreich belegt mit… 
… Frischkäse, Rucola, getrockneten Tomaten und gehobelten Parmesan
6,50 €
… Seranoschinken, Manchegokäse und Oliventapenade
7,50 €
... gebeiztem Lachs, Sahne- Meerrettich und Radiccio
7,50 €
***
Zart geschmorte Oberweißbacher Ochsenbäckchen
auf Bauernbrot mit Bratensauce, Gewürzgurke, Spiegelei und kleinem Salat
14,00 €
***
200g Rumpsteak, medium gebraten
mit Grillgemüse und Kräuterbaguette
17,00 €
***

Leichte Low Carb Küche

... bewusst ohne Kohlenhydrate 

Gabelbacher Gartensalat „Take it easy“
Saisonaler Blattsalat mit Radieschen, Gurken und Croûtons
8,50 €
… mit Maishähnchenbrust
14,50 €   
... mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum
14,50 €
... mit gegrillten Rinderfiletspitzen 
16,00 €
***
kleiner Tatar vom Rinderfilet
Zum selber anmachen, mit Kapern, Zwiebeln, Sardellen, Chili, Gewürzgurke, Röstbrot und Salatherzen 
13,00 €
***
Bauernfrühstück 
mit gekochtem Schinken, Brie und Rucola
12,00 €  
***
Putenmedaillons alla Caprese 
an kleinem Grünzeug 
14,00 € 
*** 
Kokos-Garnelen-Curry
mit Fenchel
15,00 €  
*** 

Eisbecher „kalter Schwede“
mit Creme Vanille, auf Apfelmus & garniert mit Sahne und Eierlikör
6,80 €
***
Kleine Beeren-Lasagne 
mit Vanillequark und Cassissorbet 
4,50 €
***

Unsere Wellnessgerichte servieren wir Ihnen in unserer Vitalbar.