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Karriere & Ausbildung

Werde Gastgeber im Berg & SPA Hotel Gabelbach!

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Wir bieten all unseren Mitarbeitern

  • Sonntagszuschläge (50%) & Feiertagszuschläge (100%)
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche
  • Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
  • Kostenfreie Nutzung des Gabelbach SPA
  • Personalrabatt beim Kauf von Hotelprodukten & Hotelleistungen
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Vergünstigungen bei unseren Partnerhotels „personights“
  • Transparente Arbeitszeiterfassung mit Zeiterfassungs-App
  • Unterstützung bei Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten

Wir suchen genau dich!

Du möchtest in einem 4* Wellnesshotel arbeiten,
Teil eines tollen Teams sein und deine Karriere selbst in die Hand nehmen? Wir suchen jederzeit Verstärkung, um das Urlaubsgefühl für all unsere Gäste noch großartiger gestalten zu können. Für alle Mitarbeiter unseres Hauses steht das Wohl der Gäste an oberster Stelle und auch untereinander steht der Wohlfühlfaktor, Spaß bei der Arbeit und gegenseitiges Unterstützen im Vordergrund. Wir achten auf eine ausgewogene Work-Life-Balance, faire Bezahlung und ein ausgezeichnetes Teamfeeling.

Wir haben dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung per Mail an personalmanagement@gabelbach.com .

Werde Teil vom Team Gabelbach, wir freuen uns auf dich!

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Offene Stellen

Du bist der geborene Gastgeber und hast Spaß an Gastronomie und Hotellerie? Wir geben auch gerne Quereinsteigern eine Chance Teil unseres Teams zu werden. Mit einem 3-tägigen Probearbeiten kannst du uns beweisen, was du kannst. 
Dein Traumjob ist bei unseren offenen Stellenangeboten nicht dabei? Wir freuen uns auch jederzeit über aussagekräftige Initiativbewerbungen.
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Endlich ist es Zeit deine eigenen Ideen umzusetzen. Du möchtest aktiv ein Küchenteam führen und gemeinsam mit dem Management und allen anderen Abteilungsleitern neue Möglichkeiten nutzen, um dich selbst zu verwirklichen? Worauf wartest Du dann noch? Wir warten auf Dich!

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Deine Aufgaben:

  • Tagesaufgaben prüfen und ggf. mit dem Sous Chef abstimmen
  • Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen
  • Bankettbuffets saisonal anpassen
  • Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
  • Während des Mittag- und Abend-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen, Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
  • Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des
    Personals
  • Betreuung & Anleitung der Auszubildenden
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
  • Volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
  • Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
  • Kontrolle der korrekten Trennung von Abfällen (gelbe Tonne, Speisereste, Biotonne, Restmüll)
  • Warenannahme - prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
  • Regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgaben der Geschäftsleitung 
  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen bzw. kontrollieren
  • Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
  • Erstellen des Dienstplans und Überwachung der Urlaubsgestaltung

Dein Profil:

  • Du liebst, was du tust
  • Du verstehst es, die Potenziale deiner Kolleginnen und Kollegen zu heben
  • Du bist eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikation
  • Du beherrschst die Kalkulation und die gängigen PC-Programme 
  • Du hast eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef
  • Du verfügst über gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist dein Plus
  • Du bist eine flexible und belastbare Person mit einer ausgeprägten Hands-On Mentalität
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Du bist leidenschaftlicher Gastronom und möchtest Verantwortung für ein Team übernehmen? Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Restaurantleiter für unser traumhaftes 4-Sterne-Hotel. Wir freuen uns darauf Dich kennen zu lernen.

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Deine Aufgaben:

  • Mitglied der Leitungsebene und Repräsentant des Hotels
  • Gastgeber und Ansprechpartner für die Gäste
  • Sicherstellung eines persönlichen und aufmerksamen Service im à la carte-
  • Koordination und Organisation des gesamten Servicebereiches zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes
  • Sicherung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
  • Führung und Organisation der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Enge Zusammenarbeit mit der Veranstaltungsabteilung und der Küche
  • Kontrolle der Abrechnung und Kassenführung und Bankettbereich

Dein Profil:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und verfügst über mehrjährige Erfahrungen
  • Du hast Führungserfahrung
- Aber - wir geben auch Talenten aus der 2. Reihe eine Chance!
  • Du verfügst über gute PC-Kenntnisse
  • Du verfügst über eine Ausbildereignung (AEVO)
- Nein? - wir unterstützen Dich mit der passenden Weiterbildung!
  • Du bist Gastgeber und Dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
  • Du möchtest einen wesentlichen Anteil am Erfolg des Hotels tragen
  • Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
  • Du bist herzlich, gastorientiert und kommunikativ
  • Du bist ein Teamplayer, kannst motivieren und begeistern
  • Ein gepflegtes Auftreten rundet Dein Profil ab
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Wir müssen nicht drum herum reden. Der Koch kann noch so gut sein, wenn der Service nicht stimmt, ist der Gast nicht glücklich. Wenn du Gastgeberqualitäten in dir trägst, dann wird es Zeit diese auch auszuleben. Starte in ein cooles Team und mach vielleicht sogar dein Hobby zum Beruf.

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Deine Aufgaben:

  • ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes deiner Station
  • Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
  • die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
  • Zusatzverkäufe am Tisch
  • die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
  • Abrechnung und Kassenführung
  • die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
  • eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

Dein Profil:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügst über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Du bist gerne Gastgeber und dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
  • Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
  • Du bist herzlich, gastorientiert und konversationssicher
  • Du bist ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
  • Ein gepflegtes Auftreten rundet dein Profil ab
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Nichts für Dich dabei? Kein Problem! Was hast Du zu verlieren? Versuche es einfach und schreibe uns eine Initiativbewerbung. Was machst Du gerne? Verrate es uns und wir finden einen Platz für Dich. Wir sind gespannt!

Ausbildung im Berg & SPA Hotel Gabelbach

Du hast schon als Kind mit leuchtenden Augen in der Hotellobby gestanden, mit deinen Großeltern in der Küche den Kochlöffel geschwungen oder bei Familienfeiern aus Spaß alle Gläser wieder eingesammelt? Dann ist das Hotel- und Gastronomiegewerbe genau das Richtige für dich! Wir bieten Ausbildungsplätze im Bereich Hotelfach, Restaurantfach, Koch/Köchin und duales Studium an. Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung und darauf dich kennen zu lernen!

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Service ist weit mehr, als nur Teller tragen. Lerne alles über den perfekten Service, Weine, Cocktails und vieles mehr und starte deine Karriere auf Gabelbach. Wir machen dich fit für die Welt.
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Noch freie Stellen für 2024
Willst du weiter "Grill den Henssler" schauen oder lieber selbst mit mischen? Entwickle mit uns deinen eigenen Stil und starte in eine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin hier bei uns!
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Noch freie Stellen für 2024
Nur wer alles mal gemacht hat, kann wirklich mitreden. Die Hotelfach-Ausbildung umfasst alle Abteilungen des Hotels und bietet dir das Karrieresprungbrett für die internationale Gastronomie.
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Du reist selbst gerne und hast Spaß daran, für andere Erlebnisse zu planen? So bereitet dich das Duale Studium Tourismusmanagement auf eine Karriere in der Tourismus- und Eventbranche vor. Mit uns als Praxispartner machen wir dich fit für die Welt.
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Isabell Leffler | Personalmanagement

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Ihre Ansprechpartnerin für Personalfragen
im BERG & SPA HOTEL GABELBACH 

Frau Isabell Leffler
Telefon: 0 36 77 / 860-2672
E-Mail:personalmanagement@gabelbach.com 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
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BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

 

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