Deine Aufgaben:

• Tagesaufgaben prüfen und ggf. mit dem Sous Chef abstimmen
• Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen
• Bankettbuffets saisonal anpassen
• Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
• Während des Mittag- und Abend-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen, Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
• Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des
  Personals
• Betreuung & Anleitung der Auszubildenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
• Volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
• Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
• Kontrolle der korrekten Trennung von Abfällen (gelbe Tonne, Speisereste, Biotonne, Restmüll)
• Warenannahme - prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
• Regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgaben der Geschäftsleitung 
• Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen bzw. kontrollieren
• Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
• Erstellen des Dienstplans und Überwachung der Urlaubsgestaltung

Dein Profil:

• Du liebst, was du tust
• Du verstehst es, die Potenziale deiner Kolleginnen und Kollegen zu heben
• Du bist eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikation
• Du beherrschst die Kalkulation und die gängigen PC-Programme 
• Du hast eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist dein Plus
• Du bist eine flexible und belastbare Person mit einer ausgeprägten Hands-On Mentalität

Deine Aufgaben:

• Mitglied der Leitungsebene und Repräsentant des Hotels
• Gastgeber und Ansprechpartner für die Gäste
• Sicherstellung eines persönlichen und aufmerksamen Service im à la carte-
• Koordination und Organisation des gesamten Servicebereiches zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes
• Sicherung der Qualitätsstandards und der Gästezufriedenheit
• Führung und Organisation der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit der Veranstaltungsabteilung und der Küche
• Kontrolle der Abrechnung und Kassenführung und Bankettbereich

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und verfügst über mehrjährige Erfahrungen
• Du hast Führungserfahrung

• Du verfügst über gute PC-Kenntnisse
• Du verfügst über eine Ausbildereignung (AEVO)

• Du bist Gastgeber und Dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
• Du möchtest einen wesentlichen Anteil am Erfolg des Hotels tragen
• Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
• Du bist herzlich, gastorientiert und kommunikativ
• Du bist ein Teamplayer, kannst motivieren und begeistern
• Ein gepflegtes Auftreten rundet Dein Profil ab

Deine Aufgaben:

• ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes deiner Station
• Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
• die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Zusatzverkäufe am Tisch
• die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
• Abrechnung und Kassenführung
• die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügst über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du bist gerne Gastgeber und dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
• Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
• Du bist herzlich, gastorientiert und konversationssicher
• Du bist ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
• Ein gepflegtes Auftreten rundet dein Profil ab