Deine Aufgaben:

• Tagesaufgaben prüfen und ggf. mit dem Sous Chef abstimmen
• Menüs zusammenstellen, Tages- und Saisonkarten erstellen
• Bankettbuffets saisonal anpassen
• Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken
• Während des Mittag- und Abend-Service Aufgaben am Pass wahrnehmen, Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten
• Fachgerechte Unterweisung, Betreuung und Führung des
  Personals
• Betreuung & Anleitung der Auszubildenden
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Mitarbeiter und Aushilfen kostenoptimiert einteilen
• Volle Verantwortung für den Wareneinsatz (in enger Zusammenarbeit mit dem F&B Management)
• Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
• Kontrolle der korrekten Trennung von Abfällen (gelbe Tonne, Speisereste, Biotonne, Restmüll)
• Warenannahme - prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
• Regelmäßige Durchführung von Inventuren je nach Vorgaben der Geschäftsleitung 
• Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen bzw. kontrollieren
• Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung) verteilen
• Erstellen des Dienstplans und Überwachung der Urlaubsgestaltung

Dein Profil:

• Du liebst, was du tust
• Du verstehst es, die Potenziale deiner Kolleginnen und Kollegen zu heben
• Du bist eine Führungspersönlichkeit mit Teamplayer-Qualifikation
• Du beherrschst die Kalkulation und die gängigen PC-Programme 
• Du hast eine mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist dein Plus
• Du bist eine flexible und belastbare Person mit einer ausgeprägten Hands-On Mentalität

Deine Aufgaben:

• Arbeitsabläufe organisieren und koordinieren, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
• Kontrolle und Überwachung ordnungsgemäßer Lagerung von sämtlichen Lebensmitteln
• Sachgemäße und qualitativ gute Behandlung von Waren und technischen Einrichtungen
• Erstellung des Mise en Place für die einzelnen Posten
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Teamorientierte Zusammenarbeit bei Menüs und a la carte Speisen, sowie Buffets und Caterings
• Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses
• Zuarbeit bei der Warenbestellung
• Mitarbeit bei der Gestaltung des Angebotes im gemeinsamen Gespräch

Dein Profil:

• Ausbildung zum Koch/ Köchin oder Quereinsteiger/in der/die sein/ihr Hobby zum Beruf machen möchte
• freundliches, zuvorkommendes Auftreten sowohl gegenüber dem Gast als auch Kollegen und Vorgesetzten
• Gastgeberqualitäten
• gute Deutschkenntnisse
• Teamgeist und Spaß an der Arbeit
• Einsatzbereitschaft

Deine Aufgaben:

• ein moderner Service und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes deiner Station
• Einhalten von Sauberkeit und Ordnung sowie die attraktive Präsentation des Restaurantbereiches
• die intensive und fachliche Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Zusatzverkäufe am Tisch
• die Vorbereitung und Betreuung von Veranstaltungen
• Abrechnung und Kassenführung
• die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• eine Wohlfühlatmosphäre für die Gäste schaffen

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach oder verfügst über mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du bist gerne Gastgeber und dein Antrieb sind zufriedene und glückliche Gäste
• Du arbeitest qualitätsbewusst, organisiert und hast einen Blick fürs Detail
• Du bist herzlich, gastorientiert und konversationssicher
• Du bist ein Teamplayer, motiviert und begeisterungsfähig
• Ein gepflegtes Auftreten rundet dein Profil ab

• Reinigung der Gästezimmer, öffentlichen Bereiche und des Wellnessbereiches
• Reinigung und Falten der Hotelwäsche
• Geräte und Maschinen sorgsam und wirtschaftlich einsetzen
• wirtschaftlicher Umgang mit Putz- und Reinigungsmittel
• Turnusmäßige Reinigungsarbeiten durchführen (nach Hygieneplan)
• Sonderaufgaben nach Absprache mit der Hausdame

• abgeschlossene Berufsausbildung in der Hauswirtschaft
• oder entsprechende Praxiserfahrung in vergleichbaren Tätigkeiten
• Deutschkenntnisse, die eine Verständigung mit unseren Gästen ermöglicht 
• herzliches und aufgeschlossenes Verhalten 
• sorgfältig, teamorientiert, engagiert 
• Flexibilität im 2 Schichtsystem zwischen 6.00 und 17.00 Uhr, Wochenend- und Feiertagsdienst 
• Belastbarkeit und ein geplfegtes Auftreten runden Ihr Profil ab