Kulinarische Highlights

Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses

Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.

Hier können Sie unsere kulinarischen Angebote für das aktuelle Halbjahr einsehen.

12. März - 31. März 2020

„Flammkuchen“
…die Vielfalt seiner Art - Hauchdünn und knusprig

 

"Der Klassiker - Ohne viel Schnickschnack"
mit Schmand, geriebenen Käse, roten Zwiebeln, Kräutern und Speckwürfeln
13,90 €
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"Fluss & Beet"
mit Schmand, Räucherlachs, Shrimps, grüner Spargel, rote Bete, Meerrettich und Cheddar
16,80 €
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"Blöde Ziege"
mit Schmand, Feigen, Ziegenkäse, Honig, Serrano und Rucola
16,50 €
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"Hühnerhof"
mit Schmand, Birnenspalten, Gorgonzola, Lauch, Walnüsse, Chili und Hähnchenbrust
15,90 €
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"Holzmichel"
mit Schmand, Mais, frische Tomate, Bacon, Pulled Pork und Camembert
16,00 €
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"Försterin – Holla die Waldfee"
mit Schmand, Blattspinat, Pilzen, Schafskäse, Hinterschinken und Preiselbeeren
15,50 €
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"Sonne & Strand"
mit Schmand, getrockneten Tomaten, Champignons, Artischocken, Oliven und Mozzarella
14,90 €
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"Der Süße"
mit süßem Schmand, Zimt, Äpfeln, gerösteten Nüssen, Rosinen und Krokant
12,50 €
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Unser Gourmet-Dinner

am Abend im Monat März

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

 

Zucchini-Carpaccio
mit Distelöl, Limone und Jacobsmuschel   
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Cocos-Ingwersuppe
mit Gambas & Zitronengras 
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Rosa gebratenes Kalbsrückenmedaillon im Kräutermantel 
auf Birnen-Chili-Risotto, Portweinjus und grünem Spargel

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Involtini von Hasenrücken und Hähnchenbrust 
mit Mangold, getrockneten Tomaten und Petersilienwurzelpüree 
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Süße Mohnnudeln
mit Rhabarber und Tonkabohne 
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***Menüpreis pro Person 40,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Gourmetdinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

Unsere Klassiker 2020

Gabelbach-Lunch

Jeden Sonntag (außer an Feiertagen) 
Wir erwareten Sie mit abwechslungsreichen Salaten, Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an unserem reichhaltigen Lunch-Buffet.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Kaffeeklatsch à la carte

täglich
Großes Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Thüringer Blechkuchen aus der hauseigenen Bäckerei, leckeren Eisvariationen und frischen Waffeln zum „selberbacken“ – mit Früchten, Schokolade oder nur gepudert.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr

Gourmet-Dinner

täglich 
Neben unserem abwechslungsreichen á la carte - Angebot im Restaurant „Ilmenau“, verwöhnen wir Sie gern auch einmal mit einem leckeren 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Ein schöner Anlass, sich bei den Lieben zu bedanken oder Freunde und Kollegen mit einem Gutschein zu beschenken.
Zeit: 18.00 Uhr
Preis: 40,00 € pro Person

Die „Bodenlose“ Kaffeetasse

sonntags
Unser Klassiker: Der „Gipfelstürmer“ Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr
Preis: 5,80 € pro Person

Tischreservierungen

Wir bitten höflichst um Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis 6 Jahre 25% / Kinder bis 12 Jahre 50 %

„Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorgfalt „ (Dalai Lama)

BERG & SPA HOTEL
GABELBACH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

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