Kulinarische Highlights

Unsere kulinarischen Highlights

Marktplatz des Genusses

Gastliche Einkehr seit über 100 Jahren – auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen unsere Höhepunkte der saisonalen, heimischen und ausgefallenen Thüringer Küche.

Hier können Sie unsere kulinarischen Angebote für das aktuelle Halbjahr einsehen.

Kulinarische Angebote zum downloaden

10. - 27. Januar 2020

"Gabelbacher Knödelei"
Halleluja - da geht’s rund

"Leberwurstkloß „Luis Trenker"
auf Specksauerkraut, Meerrettichsauce und Kassler-krustenbraten
16,80 €
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"Rote Bete-Kloß mit Zwiebelsauce"
und rosa Lammrücken
18,00 €
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"Brezel-Knödel „Abfahrt Lederhose“
mit Hirschragout und Preiselbeersahne
17,50 €
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"Kaspress-Knödel"
auf Filetgeschnetzeltem vom Rinderfilet in Senfsahne
17,90 €
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"Knödel-Trilogie"
mit gehobelten Parmesan in zerlassener Butter und frischem Salbei
15,50 €
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"Aprikosen-knödel in Semmelbutter"
auf Vanillesauce
7,00 €
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Unser Gourmet-Dinner

am Abend im Monat Januar

"Erholung ganz nach Ihrem Geschmack"

Gebeizter Thunfisch
auf Rettich-Spaghettini, Sesam-Mango und Holunderblüten-Vinaigrette
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Velouté von Erfurter Brunnenkresse
mit Ochsenbacken-Ravioli
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Gefüllte Maispoulardenbrust
auf Passionsfruchtsauce, Steckrübenmosaik und violetten Kartoffelstrudel
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Vanille-Kokosparfait
auf Grand-Manier-Mandarinen
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Tatar vom Wildlachs
auf Staudensellerie-Walnuss-Salat und Mandarinengel
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***Menüpreis pro Person 40,00 €***

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen das Gourmetdinner nur nach vorheriger Reservierung servieren.

Unsere Klassiker 2020

Gabelbach-Lunch

Jeden Sonntag (außer an Feiertagen)
Wir erwareten Sie mit abwechslungsreichen Salaten, Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an unserem reichhaltigen Lunch-Buffet.
Zeit: 12.00 – 14.30 Uhr
Preis: 25,00 € pro Person inklusive Orangensaft und Kaffee

Kaffeeklatsch à la carte

täglich
Großes Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Thüringer Blechkuchen aus der hauseigenen Bäckerei, leckeren Eisvariationen und frischen Waffeln zum „selberbacken“ – mit Früchten, Schokolade oder nur gepudert.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr

Gourmet-Dinner

täglich
Neben unserem abwechslungsreichen á la carte - Angebot im Restaurant „Ilmenau“, verwöhnen wir Sie gern auch einmal mit einem leckeren 4-Gang-Menü im Takt der Jahreszeiten. Ein schöner Anlass, sich bei den Lieben zu bedanken oder Freunde und Kollegen mit einem Gutschein zu beschenken.
Zeit: 18.00 Uhr
Preis: 40,00 € pro Person

Die „Bodenlose“ Kaffeetasse

sonntags
Unser Klassiker: Der „Gipfelstürmer“ Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: 14.00 – 17.00 Uhr
Preis: 5,80 € pro Person

Tischreservierungen

Wir bitten höflichst um Tischreservierung.

Kinderermäßigungen

Kinder bis 6 Jahre 25% / Kinder bis 12 Jahre 50 %

„Widme Dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorgfalt „ (Dalai Lama)