Genuss

Gaumenfreuden garantiert

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– ob draußen oder drinnen, rustikal oder elegant, mittags oder abends, ein schnelles „Pausenbrot“ zwischendurch oder ein Gourmetmenü – in unseren Restaurants lässt es sich bestens speisen. Geschmortes wie bei Großmutter, hausgemachtes Sauerteigbrot, ein zünftiges Kloßgericht, hausgeräucherte Vessertal-Forellen – deftig, thüringisch, regional und raffiniert! Für alle Freunde der kreativen internationalen Küche bieten wir eine Vielzahl interessanter Speisen an – lassen Sie sich inspirieren!

Mit viel Leidenschaft und Kreativität kochen wir eine regionale und saisonale Thüringer Küche „modern interpretiert“. Nachhaltigkeit und Frische haben bei der Auswahl unserer Produkte aus der Region einen hohen Stellenwert. Pilze, Kräuter, Schafskäse und Lammfleisch aus artgerechter Haltung kommen aus der Umgebung, das Wild aus angrenzenden Jagdgebieten. Beste Weine aus regionalem und internationalem Anbau, sowie Liköre von den Fahner Höhen, runden unser Angebot ab.

An mehreren Abenden pro Woche bieten wir in unserem Restaurant wechselnde Themenabende und saisonale Aktionswochen an.

Genießen Sie ein gutes Wald-Frühstück, später einen leichten Kräutersalat, zum Abendessen regionale oder internationale Küche ganz frisch vom Buffet an unserer offenen Show-Küche oder lieber elegant á la Carte. Ob Hotelgast oder Wanderer, Familienfeier, Jubiläum, Hochzeit, Candle-Light Dinner oder kurzentschlossener Genießer; wir bieten Ihnen edel-ländliche Kräuterküche im Takt der Jahreszeiten in stimmungsvoller Atmosphäre und Gastlichkeit.

Ein „Stück Gabelbach“ zum mitnehmen

Viele unserer Produkte machen wir noch selbst, denn nur so macht uns das Kochen Spaß und bringt für Sie Freude auf den Teller. Mit unserer Frühstückskonfitüre oder unseren hausgemachten Schafskäsesorten genießen Sie ihre Aufenthaltserlebnisse zu Hause oder überraschen Ihre Familie und Ihre Freunde mit einem individuellen und einzigartigen Geschenk.

„Wer in schönen Dingen einen schönen Sinn entdeckt, der hat Kultur“
Oskar Wilde

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Unser Restaurant in 3D

 

Für Ihren ersten Eindruck von unseren Räumlichkeiten können Sie hier "virtuell eintauchen".

Klicken Sie einfach auf das 3D-Modell und erfahren Sie mehr über unsere Räume.

Mit einer VR sind Sie schon bei uns.

Berg- und Jagdhotel
Gabelbach GmbH

Am Gabelbach 1, 98693 Ilmenau

Tel: +49 (0) 36 77 / 860-0

Fax: +49 (0) 36 77 / 860-222

E-Mail: info[at]gabelbach.com

www.hotel-gabelbach.de

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